桃の花針灸院

~兵庫県西宮・芦屋・夙川、不妊鍼灸、レーザー(スーパーライザー)併用鍼灸治療~


6月22日 夏至です。

2015/ 6/18  7:33

おはようございます。桃の花針灸院の駒井知佳子です。

 

今日は二十四節気の夏至。

1年で一番お昼の時間が長くて、太陽の高さが高い日です。

 

・・・・暑いわ。

 

 

1年を72に分けた「72侯2015/ 6/18  8:00」。

それぞれの期間に起こる自然の変化を写しています。

昨日までは『梅子黄(うめのみきばむ)』でした。

 

ということで今年も超簡単な梅サワーを仕込みました♪

いらしてくださった方にお出ししています。

 

レシピは

・完熟梅 1.5キロ

・純米酒 1升(1.8リットル)

・氷ざとう 1キロ

 

梅のへたを爪楊枝で取り、きれいに洗って布巾で水をしっかりぬぐいます。

実が傷まないように優しく。

 

後は瓶に入れて、バイバイ!3ヶ月寝かせます。

※最初の1週間は1日1回、瓶をふってください。梅がお酢から頭出しているので。

 

うちのは1年寝かせたものです♪

今年は梅サワーと梅みりんを漬けました。梅みりんはさらに簡単!

梅1.5キロに本みりん1升です。

 

・・・・・どんな味になるは3ヶ月後のお楽しみです!

 

今日も機嫌よく過ごせますように。

 

 

 

 

Posted in プライベート, 夏のごはん


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